Dýňové rizoto

zobrazeno 2975×

Vložil(a): Lucie2, 21. 10. 2014 11.30

Ingredience:

olivový olej: 1 lžíce

červená cibule: 1 ks

pikantní klobásky: 3 ks

dýně: 200 g

chilli koření: 1/2 lžička

dlouhozrnná rýže: 270 g

slepičí (kuřecí) vývar: 750 ml

cukety: 2 ks

rukola: 1 hrst

Větší, širší hrnec rozpalte na středním ohni, přidejte olej, nakrájenou cibuli, kolečka klobásy, nakrájenou dýni a chilli koření a opékejte 2–3 minuty nebo dokud cibule nezměkne. Vsypte rýži a minutu opékejte. Vlijte vývar a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a přiklopené vařte 15 minut nebo dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. Vmíchejte cukety a 2 minuty prohřejte. Podávejte s rukolou.
Tip - Skvělá jsou v receptu i silnější kolečka španělského choriza..