Ostrý špenát s bramborami

zobrazeno 973×

Vložil(a): szendrejka, 14. 11. 2016 13.39

Ingredience:

drcené hořčičné semínko: 1/2 lžička

Římský kmín: 2 lžička

Pálivá paprika: 1/2 lžička

Česnek strouhaný: 1 stroužek

Citronová šťáva: 1 lžička

Máslo: 50 g

Olivový olej: 2 lžíce

Vařené brambory: 700 g

Čerstvý špenát: 350 g

Sůl, pepř: - množství dle chuti

Bílý jogurt k podávání: - množství dle chuti

Do misky nasypte hořčičné semínko, kmín, pálivou papriku, česnek a zázvor. Zakápněte citronovou šťávou a 2 lžícemi vody. V pánvi rozehřejte máslo a olej. Brambory nakrájejte na velikost sousta, vložte je do pánve, zamáčknětenvařečkou a za občasného promíchání smažte na vyšším plameni, až získaji. Zlatou a křupavou kůrčičku. Pak je přendejte na talíř.

Do pánve vložte připravenou směs koření s citronem a zahřívejte dokud se tekutina neodpaří. Zvyšte plamen, přimíchejte špenát a na vysokém plameni vařte 2-3 minuty, dokud listy neovadnou. Do pánve vraťte brambory, smíchejte je se špenátem a prohřejte. Ochuťte dle libosti a podávejte s jogurtem.