Kachní prsa na medu a medvědím česneku

Zjistila jsem, že v receptech není žádný recept na kachní prsa, tak jeden přidávám. Kachní prsa, v mém případě domácí, jsem osolila a kůží navrchu jsem do čtverečků nařezala. Musíte řezat jen kůži ne maso, a naložila na hodinu do marinády z medu, citronu a medvědího česneku. Poté jsem vložila na studenou pánev bez tuku stranou s kůží a nechala to tam 8 minut. Průběžně jsem obracečkou maso připlácávala, aby se kůže pořádně vyškvařila. Potom jsem prsa otočila a opékala 5 minut. Následně jsem maso dala do vyhřáté trouby na 200 stupňů dopéci ještě na osm minut. Po vyndání z trouby jsem nechala maso odpočinout asi deset minut a následně krájela. Maso je velice šťavnaté a podobné steaku z hovězího masa. V případě nedodržení časů může maso ztvrdnout a je nutné péci dlouho.

Podávala jsem se salátem a bramborovou kaší.