Palačinkový dort

sledováno 2× zobrazeno 341×

Vložil(a): Lucie2, 17. 10. 2014 23.31

Pro vegetariány 30 min. - 2 hod. velmi složitý

Ingredience:

hladká mouka
340 g
mléko
780 ml
vejce
6 ks
vanilkový extrakt
1,5 lžička
sůl
1 špetka
smetana
250 ml
krupicový cukr
250 g
rum
1 lžíce
máslo
100 g
60% čokoláda
100 g
med
1 lžíce

1. Do hladkého těsta umíchejte 260 g mouky, 480 ml mléka, 4 vejce, půl lžičky vanilkového extraktu a půl lžičky soli. Dejte do lednice.
2. Udělejte krém: V rendlíku smíchejte smetanu, zbylé mléko, 90 g cukru a špetku soli. Vařte na mírném plameni, dokud ze směsi nezačne stoupat pára, a pak ještě další dvě minuty. V míse smíchejte zbylá dvě vejce, 90 g cukru, přidejte zbylých 80 g mouky a vymíchejte dohladka. Pak ke směsi v míse pomalu při­dávejte horkou směs, promíchávejte, přesuňte do hrnce a vše společně povařte dvě minuty dotuha. Vmíchejte rum a zbylý vanilkový extrakt. Za občasného promíchání nechte dvacet minut chladnout.
3. Na palačinkové pánvi o průměru zhruba 20 cm rozehřejte lžičku másla a pak přidejte desetinu palačinkové­ho těsta, rozetřete ho po pánvi, minutu opékejte, otočte a opékejte ještě třicet sekund. Stejným způsobem udělejte zbylých devět palačinek. Nechte je vychladnout.
4. Začněte vrstvit dort: na servírovací talíř dejte palačinku, na ni devítinu krému, palačinku, krém a tak dále do spotře­bování všech ingrediencí. Končit byste měli palačinkou.
5. Ve středně velkém rendlíku rozpusťte čokoládu a dohladka ji rozmíchejte se 3 lžícemi vody, medem a 2 lžičkami másla. Dobře vám to půjde metličkou. Nechte pět minut zchladnout, pak polevou přelijte vychladlý dort. Před podáváním dejte minimálně na dvě hodiny do lednice.

Sdílejte:   | 
2

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (6 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Fuga, 6. 12. 2016, 10.54

také občas dělám

Rulficka48

Rulficka48, 31. 10. 2016, 23.33

Pecka

Petra Schoberová, 2. 3. 2016, 13.10

vypada skvele

jitkamety, 16. 2. 2016, 19.45

zajimavy

mckvak, 27. 11. 2015, 15.21

Chmm - dala bych si

joice, 18. 11. 2015, 15.45

výborný

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight