Báječný cheescake

zobrazeno 108×

Vložil(a): Petra P, 14. 4. 2016 23.10

Pro vegetariány Bez vajec více než 2 hod. jednoduchý

Ingredience:

Na ozdobu:
čerstvé ovoce (jahody, borůvky apod.)
100 g
Na polevu:
zakysaná smetana
250 g
čerstvé ovoce
250 g
hnědý cukr
2-3 lžíce
Na náplň:
krémový sýr (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone, pomazánkové máslo - nebo jejich kombinace)
600 g
moučkový cukr
250 g
vanilkový cukr
1 ks
citronová šťáva
1 lžička
celá vejce
3 ks
žloutek
1 ks
zakysaná smetana
250 g
Na těsto / korpus:
Bebe sušenky
250 g
změklé máslo
125 g
  1. V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu (jde to i ručně - v mikrotenovém sáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso).

  2. Hmotu rukou upěchujeme na dno kulaté otevírací dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem (nemusí být). Celou formu je potřeba dokonale vytřít máslem.

  3. Podklad dáme do ledničky, troubu rozehřejeme na 200°C a připravíme krém.

  4. Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme cukr, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy zakysanou smetanu (250 g) a citrónovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!

  5. Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat.

  6. Vychladlý zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.

  7. Můžeme dozdobit pomocí ovoce a lístků máty. Můžeme si také připravit topping v podobě zakysané smetany (prošleháme se lžící moučkového cukru a lžičkou citrónové šťávy) nebo čistě ovocný (ovoce, např. jahody, rozmixujeme s trochou cukru - podáváme teplé).

    Zdroj: časopis Apetit
Sdílejte:   | 
2

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (7 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Petra Schoberová, 6. 12. 2016, 7.05

vypadá uzasne

Itany, 18. 5. 2016, 17.47

Tak ten vypada uzasne.

nikihiphop, 12. 5. 2016, 18.27

milujeme celá rodina

Zuzka Čtvrtečková, 22. 4. 2016, 10.08

Vypadá moc dobře! To ovoce navrchu... mňam!

benca, 15. 4. 2016, 22.09

este sme nerobili, ale stoji za vyskusanie

dáša, 15. 4. 2016, 13.31

Tam máte bez vajec a pro vegetariány a pak tam je vejce a další věci. a já se těšila na zajímavý recept.

jitkamety, 15. 4. 2016, 7.17

musim ho nekdy vyzkouset protoze vypada uzasne

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight