Rajčatovo-česnekové chutney

zobrazeno 1369×

Vložil(a): Blankasiro, 10. 10. 2016 12.38

Ingredience:

česnek: 8 stroužek

rajčata: 8 ks

voda: 200 ml

olivový olej: 1 lžíce

hořčičná semínka: 1 lžička

kari: 1 špetka

arabský kmín: 1 špetka

sůl: 1 1/2 lžička

koriandr čerstvý: 1 hrst

Česnek nasekáme s rajčaty a podusíme asi 10-15 minut ve vroucí vodě. Pote odložíme a necháme trochu vystydnout. Přendáme do mixéru a rozmixujeme na pastu. Na pánvi rozpálíme olej a nasypeme kari a arabský kmín s hořčičným semínkem. Když semínka začnou škvařit, přidáme pastu z mixéru a sůl. Povaříme na tužší hmotu. Nakonec nasekáme koriandr a přidáme společně s trochou chilli a cukru. Podáváme trochu vychlazené, v lednici vydrží až 3 dny