Jak Manka pekla chleba pro jičínskou kněžnu

Loupežník se chleba nenají, zná jen placku. Taková placka je ze žaludů tlučených mezi kameny, kváskem není zkypřená a solená je sanytrem. Když do ní kousne někdo jiného řemesla, rozrazí mu to sanice. Jednou se Manka dívala, jak Cipísek ukusuje z takové placky, a povídá si: „Aby náš synek užil něčeho lepšího, upeču mu bochník chleba.“ Jenže kde vzít v jeskyni pec. Rumcajs ji musel postavit stranou v lese. Vyvedl z mastné hlíny pícku jako úl. Když ji vypálil, povídá Mance: „Můžeš zadělávat.“ Manka vyměnila v horním mlýně košík malin za pár žejdlíků mouky a špetku soli. Uhnětla z toho těsto, že jen měkce dýchalo. Z těsta udělala bochník a Rumcajs ho vsadil do vyhřáté pece. Pec dala chleba, jen sládl. Manka odkrajovala z pecnu po tenkém krajíčku a Cipísek si užíval na chlebu jako na cukroví. Tou dobou přijel na jičínský rynk poštovský panáček, zarazil před zámkem a zavolal do okna: „Jičínská kněžna tu má psaní z Frankrajchu.“